🍽 Суп з квашеної капусти - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Бекон копчений: 150 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Квашена капуста: 2 скл.
- ▶ Картопля: 2 шт.
- ▶ М'ясний бульйон: 1 л
- ▶ Сметана: 100 г
- ▶ Вершкове масло: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Подрібнюємо цибулю, бекон нарізаємо смужками, а моркву — тонкими кільцями. У каструлі обсмажуємо все на вершковому маслі. Цибуля повина стати золотистою.
- 🍴 Вливаємо бульйон і додаємо віджату квашену капусту. Накриваємо кришкою і варимо 35-40 хвилин. Замість бульйону можна використовувати воду.
- 🍴 Картоплю чистимо і натираємо на крупній тертці. Відправляємо в каструлю і варимо ще 15 хвилин. Додаємо сіль, цукор і перець.
- 🍴 У готовий суп додаємо сметану і добре перемішуємо. Прикрашаємо зеленню перед подачею.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти