🍽 Гарбузовий мармелад - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Гарбуз: 500 г
- ▶ Вода: 80 мл
- ▶ Цукор: 4 ст. л.
- ▶ Агар-агар: 2 ч. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Гарбуз помийте, очистіть від шкірки, волокон та насіння. Наріжте м'якоть на кубики, складіть у каструлю, влийте 80 мл води і поставте на середній вогонь.
- 🍴 Накрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння і тушкуйте гарбуз до м'якості протягом 15 хвилин, помішуючи. Готові шматочки повинні стати м'якими і легко протикаться виделкою.
- 🍴 Гарбуз трохи остудіть і подрібніть блендером до однорідної маси без грудочок, додайте лимонний сік і цукор. Перелийте гарбузове пюре знову в каструлю, поставте на невеликий вогонь і проварити 1 хвилину. Всипте агар-агар, перемішайте і прокип'ятіть ще хвилину, постійно помішуючи.
- 🍴 Гарячу масу відразу ж перелийте в силіконові формочки, дайте охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник. Через 15-20 хвилин гарбузовий мармелад буде готовий.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти