Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/classes/templates.class.php on line 217
Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Святкова свинина - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча вирізка: 3 кг
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Апельсин: 2 шт.
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Лавровий лист: 3 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 6-8 шт.
- ▶ Апельсиновий джем: 2 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 М'ясо обв'язуємо нитками, формуючи рулет. Викладаємо на форму для запікання. Крупно нарізаємо моркву і цибулю. Подрібнюємо зелень.
- 🍴 Наливаємо в форму окріп так, щоб він покривав третину. Викладаємо овочі, зелень, лавровий лист і перець горошком.
- 🍴 Натираємо цедру лимона і апельсинів і додаємо у воду. Видавлюємо лимонний сік і змішати з 2 ст. л. солі. Виливаємо у форму.
- 🍴 Накриваємо м'ясо фольгою й запікаємо при 170 градусах 1 годину 15 хвилин. Дістаємо з духовки, знімаємо фольгу і залишаємо на 30-60 хвилин.
- 🍴 Солимо і перчимо м'ясо і знову відправляємо в духовку на 20 хвилин. Змащуємо джемом і запікаємо ще годину.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти