🍴 Промийте та відваріть буряк до готовності. Хліб наріжте скибочками середньої ширини. З допомогою круглої формочки діаметром приблизно 65 см виріжте з хліба кружечки.
🍴 Буряк наріжте кубиками, разом з майонезом подрібніть блендером в кремову масу. Посоліть і поперчіть за смаком. Філе оселедця наріжте шматочками. Желе розчиніть в 2 ст. л. теплої води.
🍴 Змішати желатин з буряковим мусом, добре перемішайте інгредієнти блендером. За допомогою фольги сформуйте формочки таким же діаметром, як у хліба, і заввишки близько 7 см.
🍴 На дно кожної формочки викладіть коло хліба. На нього в центр — 2 ч. л. нарізаного оселедця. Поверх риби викладіть 3 ст. л. цукрової маси. Разом з підносом поставте закуски в холодильник мінімум на півгодини.