Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Сирники по-аджарськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Сир:200 г
▶ Яєчний жовток:2 шт.
▶ Пшеничне борошно:40 г
▶ Твердий сир:50 г
▶ Яйце перепелине:2 шт.
▶ Вода:1 ст. л.
▶ Цукор:1 щіпка
▶ Кмин:1 щіпка
▶ Сіль:1 щіпка
▶ Соняшникова олія:за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 У глибокій ємності змішайте сир з одним жовтком, борошном, щіпка кмину, цукру і солі. Замішайте тісто і поділіть його на дві рівні частини на присипаному борошном столі. Сформуйте хачапурі приблизно 1 см завтовшки.
🍴 Форму для запікання вистелити пергаментним папером, змастіть її маслом і перекладіть туди сирні хачапурі. Змастіть їх жовтком з допомогою пензлика. Випікайте в розігрітій до 200 °С духовці 15 хвилин.
🍴 Твердий сир натріть на тертці. Через 15 хвилин дістаньте сирники з духовки, всередині засипте їх сиром, в кожен вбийте по одному перепелиному яйцю. Поставте сирні хачапурі в духовку ще на 5 хвилин.