🍽 Торт без випічки з сухарів - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сухарики: 200 г
- ▶ Чорнослив: 80 г
- ▶ Курага: 80 г
- ▶ Волоські горіхи: 80 г
- ▶ Чорний шоколад: 120 г
- ▶ Вершкове масло: 85 г
- ▶ Сирний сир: 360 г
- ▶ Сметана: 250 г
- ▶ Цукор: 80 г
- ▶ Ванільний цукор: 30 г
- ▶ Желатин: 1 ч. л.
- ▶ Вода: 3 ст. л.
- ▶ Молоко: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Подрібніть сухарі, чорнослив, курагу і горіхи в блендері в дрібну крихту. Сухарі з родзинками.
- 🍴 Змішайте 70 г вершкового масла 70 г шоколаду. Розтопіть суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- 🍴 Додайте розтоплений шоколад в крихту і ретельно перемішайте. Повинна вийти шоколадна волога маса.
- 🍴 Для крему змішайте сметану з цукром і залишіть на 1 хвилину, щоб цукор повністю розчинився.
- 🍴 В окремій мисці залийте желатин водою, розмішайте і залиште набухати.
- 🍴 Збийте сметану з цукром 2-3 хвилини, додайте сир і продовжуйте збивати масу до однорідності.
- 🍴 Розтопити в мікрохвильовці набряклий желатин.
- 🍴 Додайте желатин 2-3 ложки крему і розмішайте, потім, збиваючи міксером, додайте отриману суміш в залишок крему. Збийте до однорідності.
- 🍴 Застеліть роз'ємну форму харчовою плівкою.
- 🍴 Викладіть торт шарами: чергуйте тонкий шар шоколадної крихти і шар крему. Останній шар повинен бути з крихти.
- 🍴 Закрийте верх торта харчовою плівкою і приберіть в холодильник на ніч.
- 🍴 Помадку для торта потрібно готувати на наступний день, коли торт як слід просочиться. Для помадки змішайте 50 г шоколаду, 15 г вершкового масла і 2 ст. л. молока. Розтопіть суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- 🍴 Полийте торт шоколадною помадкою і залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб схопився шоколад.
- 🍴 Вийміть торт з форми і перекладіть на тарілку.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти