🍽 Пиріг з куркою та шпинатом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 600 г
- ▶ Пшеничне борошно: 300 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Шпинат: 100 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Кефір: 100 мл
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Сметана: 2 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Цвітна капуста: 500 г
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Гарбузове насіння: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Готуємо тісто: подрібніть шпинат блендером в пюре з додаванням кефіру. Додайте розтоплене вершкове масло, один жовток і перемішайте. Потім всипте борошно, просіяне з розпушувачем, 0,5 ч. л. солі і 0,5 ч. л. цукру. Замісіть пісочне тісто щільне.
- 🍴 Отщіпніть невеликий шматок тіста вагою трохи менше, ніж 100 г. Залишився розкачайте в пласт, викладіть їм форму так, щоб утворилися високі борти, і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- 🍴 Тим часом проваріть цвітну капусту в окропі кілька хвилин, а цибулю обсмажте до прозорості на соняшниковій олії. Ці інгредієнти стануть вам у нагоді пізніше.
- 🍴 Приготуйте заливку: збийте сметану з яйцем, сіллю і гарбузовим насінням.
- 🍴 Куряче філе наріжте на стейки. Кожен відбийте через поліетилен, щоб не розвалилися, посоліть і поперчіть за смаком і загорніть в кожен трохи обсмаженої цибулі.
- 🍴 Рулетики викладіть на поверх тіста, як показано на відео, знову посоліть і розподіліть зверху обсмажену цибулю. Останнім шаром йде відварна цвітна капуста. Здобріть всі заливкою і прикрасьте залишками тіста зверху (це можуть бути листочки, квіточки, ромбики і так далі). Випікайте пиріг 1 годину при 180 градусах. Приємного апетиту!
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти