🍽 Салат з морквяними кульками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Картопля: 5 шт.
- ▶ Морква: 300 г
- ▶ Буряк: 2 шт.
- ▶ Куряча грудка: 300 г
- ▶ Желатин: 15-20 г
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Майонез: 220 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть яйця, очистіть і розділіть їх на білки і жовтки. Потім відваріть картоплю, очистіть її від шкірки, натріть на тертці і додайте натерті на тертці жовтки, перемішайте.
- 🍴 Замочіть желатин, дотримуючись інструкції на упаковці, нагрійте її і змішайте з майонезом.
- 🍴 У суміш картоплі з жовтками, додайте 2-3 ст. л. суміші майонезу з желатином, викладіть у форму, застелену харчовою плівкою, і розрівняйте.
- 🍴 Відваріть буряк, очистіть його від шкірки і натріть на тертці в сито для того, щоб стік сік. Посоліть за смаком. Не виливайте сік — він нам ще знадобиться.
- 🍴 Залишилися від яєць білки натріть на крупній тертці, трохи посоліть, додайте 3 ст. л. бурякового соку для фарбування білків і перемішайте.
- 🍴 Викладіть білки другим шаром у форму і розрівняйте. Змастіть майонезом.
- 🍴 Відваріть курку, дрібно наріжте її, посоліть, поперчіть і викладіть у форму наступним шаром.
- 🍴 Змастіть майонезом, а зверху покладіть ще один шар буряків і знову змастіть майонезом. Поставте сформований салат в холодильник на 5-6 годин або на всю ніч, щоб він просочився.
- 🍴 Тепер займемося кульками. Відваріть моркву і очистіть його від шкірки. Зубчики часнику пропустіть через прес, додати до моркви. За допомогою блендера змішати моркву і часник до консистенції пюре.
- 🍴 Додайте решту 2 ст. л. суміші майонезу з желатином, перемішайте і викладіть масу в холодильник на такий же час, як салат.
- 🍴 Дістаньте салат, переверніть його на блюдо і зніміть плівку.
- 🍴 Наріжте зелень і викладіть її вздовж салату рівною смужкою.
- 🍴 Із застиглої морквяної маси скачайте кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх щільно по краях салату.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти