🍽 Сметанний торт «День і ніч» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Цукор: 350 шт.
- ▶ Сметана: 150 г
- ▶ Пшеничне борошно: 160 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Какао-порошок: 2 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 10 г
- ▶ Волоські горіхи: 2 ст. л.
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Лимон: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку потрібно приготувати бісквіт. Для цього збийте 2 яйця з цукром, додайте 150 гр сметани і продовжуйте збивати. Потім просіяти 130 гр борошна з розпушувачем і додати в суміш яйця з цукром.
- 🍴 Розділіть тісто на дві однакові частини. В одну частину додайте 2 ст. л. какао-порошку і перемішайте.
- 🍴 Випікайте бісквіти близько 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С, в однакових за розміром формах, попередньо застелених пекарським папером.
- 🍴 Наступний крок — приготування сиропу для просочення коржів. Для цього змішайте 250 гр води, 100 гр цукру і шматочки лимона. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і дайте охолонути.
- 🍴 Тепер візьмемося за крем. Збийте 1 яйце з 30 гр борошна 100 гр цукру. Потім закип'ятіть 250 гр молока і додайте в нього цю суміш. Повільно помішуючи, додайте 100 гр вершкового масла.
- 🍴 Готовим коржам дайте охолонути, розрізати уздовж на рівні частини, а потім просочіть їх сиропом.
- 🍴 Сформуйте торт, чергуючи коржі різного кольору і кожен раз змащуючи їх кремом. Готовий торт посипте подрібненими волоськими горіхами.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти