🍽 Неаполітанська ромова баба - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Соняшникова олія: 125 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Молоко: 50 мл
- ▶ Дріжджі: 20 г
- ▶ Цукор: 30 г
- ▶ Вершкове масло: 30 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Ванілін: 1 щіпка
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Ром: 100 мл
- ▶ Коричневий цукор: 300 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підігріваємо молоко, додаємо 1 ч. л. цукру, 1 ст. л. борошна і дріжджі. Перемішуємо і даємо опарі активуватися.
- 🍴 Додаємо олію, яйця, решту борошно і цукор, сіль і ванілін. Замішуємо тісто і залишаємо на півтори години.
- 🍴 Беремо формочки, обмазуємо вершковим маслом і посипаємо борошном. Тісто перемішуємо і заповнюємо форми на половину. Даємо підійти 30 хвилин.
- 🍴 Випікаємо бабки 5 хвилин при 200 градусах, після чого зменшуємо температуру до 160 градусів і випікаємо ще 20-25 хвилин.
- 🍴 Цукор розчиняємо у воді і на маленькому вогні доводимо до кипіння. Кип'ятимо приблизно 2 хвилини. Даємо трохи охолонути і вливаємо ром.
- 🍴 Бабки відокремлюємо від форми за допомогою ножа. Остуджуємо і вмочаємо в сиропі.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти