🍽 Рис з тюфтельками в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 350-400 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Рис: 250 г
- ▶ Чорнослив: 70 г
- ▶ Вода: 500 мл
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Лавровий лист: 2-3 шт.
- ▶ Зіра: 1 щіпка
- ▶ Карі: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Нарізаємо цибулю, моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо. Петрушку дрібно шаткуємо. Чорнослив розрізаємо навпіл.
- 🍴 Фарш змішуємо з половиною засмажки, подрібненим часником, петрушкою, зірою, сіллю і перцем. Формуємо кульки.
- 🍴 Добре промиваємо рис. Пересипаємо в форму для запікання. Додаємо решту зажарку і чорнослив. Перемішуємо.
- 🍴 Викладаємо зверху м'ясні кульки. Кип'ятимо воду, додаємо в неї сіль, каррі і соняшникову олію. Заливаємо рис цією рідиною. Кладемо лавровий лист.
- 🍴 Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Рідина повинна вбратися. Після цього знімаємо фольгу і залишаємо в духовці ще на 10 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти