🍽 Бозартма з курки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 1,5 л
- ▶ Курка: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 6 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Гранатовий сік: 1 скл.
- ▶ Вершкове масло: 3 ст. л.
- ▶ Кінза: 1 ст. л.
- ▶ Петрушка: 1 ст. л.
- ▶ Чебрець: 0,5 ст. л.
- ▶ Кріп: 1 ст. л.
- ▶ М'ята: 1 ч. л.
- ▶ Куркума: за смаком
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Перець чилі: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Курку розділити на 12 частин. Залийте м'ясо підсоленим окропом і відправте на плиту вариться протягом години (час залежить від жорсткості курки). У процесі варіння слід з поверхні води знімати жир і зливати його у глибоку сковороду або казан.
- 🍴 Цибулю дрібно наріжте, обсмажте до прозорості в курячому жиру з додаванням вершкового масла, потім додайте витягнуте куряче м'ясо з бульйону, варіть протягом 10 хвилин.
- 🍴 Влийте проціджений бульйон, тушкуйте ще 10 хвилин, потім додайте гранатовий сік, подрібнені в блендері помідори, порізану зелень кінзи, петрушки, кропу, чаберу, пропущений через прес часник і червоний перець, куркуму. Варіть ще протягом 5-10 хвилин.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти