🍴 Видаліть з хліба кірку, подрібніть його на шматочки середнього розміру. 190 г — це приблизно півбатона. Залийте хлібний м'якуш молоком, а краще вершками, і дайте йому просочитися.
🍴 Поки хліб розмокає, куряче м'ясо пропустіть через м'ясорубку. Змішайте з розтопленим маслом, сіллю, перцем і розмоченою м'якушкою.
🍴 Отриману масу вимішуйте руками до тих пір, поки вона не стане однорідною. Потім накрийте посуд з нею харчовою плівкою і дайте постояти в холодильнику 20 хвилин, щоб трохи застигла.
🍴 З остиглої суміші зручно формувати котлети. Обваляйте їх у борошні, надайте форму і смажте з двох сторін на сковороді з маслом до золотистої скоринки. Приємного апетиту!