🍴 Підготуйте гливи: розберіть гроно на окремі гриби, помийте і наріжте дуже великі на шматки поменше.
🍴 Протягом 20 хвилин відварюйте гливи разом з лавровим листом і перцем в підсоленій воді (0,5 ч. л. солі буде достатньо).
🍴 Дістаньте гриби, дайте їм стекти. За цей час приготуйте маринад. Дрібно-дрібно наріжте часник, а краще пропустіть через прес, розітріть його з 0,5 ч. л. солі. Додайте дрібно нарызану петрушку, оцет масло і перемішайте.
🍴 Обваляйте гриби в маринаді, накрийте посуд харчовою плівкою і тримайте закуску 3 години в холодильнику перед подачею на стіл.