🍽 Салат з картоплею і грибами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 400 г
- ▶ Червоний цибулю: 1 шт.
- ▶ Бекон: 150 г
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Французька гірчиця: 1 ч. л.
- ▶ Червоний винний оцет: 1 ст. л.
- ▶ Рукола: 100 г
- ▶ Сир «Горгонзола»: 150 г
- ▶ Оливкова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): [i]за смаком[/i
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Дрібну картоплю гарненько помийте, поріжте на четвертинки. Викладіть овочі на деко, збризніть столовою ложкою олії і посипте сіллю. Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 220 градусів духовці.
- 🍴 Тим часом очистіть цибулю, наріжте його на 6 часточок і перекладіть до картоплі. Готуйте ще 20 хвилин. Коли картопля придбає золотистий колір, а цибуля карамелізується, дайте овочам охолонути.
- 🍴 2 скибочки бекону обсмажте до хрусткої скоринки. Далі додайте нарізані гриби і смажте ще 5 хвилин до м'якості грибів. Тим часом змішайте гірчицю, оцет і залишки оливкової олії. Не завадить пара крапель води.
- 🍴 Всі готові інгредієнти покладіть в глибоку салатницю, додавши листя руколи. Полийте салат соусом і акуратно перемішайте. Розділіть страву на 4 порції, кожну посипте кубиками будь-якого блакитного сиру.
- 🍴 Цибулю, замість запеченого, ви можете додати в салат сирим. Для цього спочатку наріжте його тонкими півкільцями, а потім замочіть у воді, щоб пішла гіркота. А замість рукколи можете взяти салатну суміш за бажанням.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти