🍴 У великій мисці змішайте просіяне через сито борошно, сіль, сухі дріжджі. Влийте 375 мл теплої води і перемішайте ложкою до однорідного стану. Накрийте посудину плівкою і залиште при кімнатній температурі на ніч.
🍴 Вранці підготуйте робочу поверхню, присипавши її борошном. Викладіть тісто, розпластайте і складіть у вигляді конверта. Переверніть швом вниз, накрийте і залиште на 40 хвилин.
🍴 Через зазначений час розділіть тісто на три частини, кожну скрутіть в джгут і злегка розтягніть. Деко застеліть пергаментом, викладіть тісто і дайте йому постояти в такому вигляді ще 15 хвилин. В цей час розігрійте духовку до 250 градусів.
🍴 Випікайте багети протягом 12-15 хвилин. Перед подачею охолодіть хліб на решітці.