🍽 Крильця в паніровці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче крило: 10 шт.
- ▶ Яйце: 2-3 шт.
- ▶ Молоко: 3 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 0,5 скл.
- ▶ Кукурудзяні пластівці: 300 г
- ▶ Паприка: 1 щіпка
- ▶ Часниковий порошок: 1 щіпка
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вбийте яйця в глибоку миску, додайте молоко, паприку і часниковий порошок. Посоліть і поперчіть суміш за смаком, злегка збийте її віночком. Льєзон готовий до використання.
- 🍴 Крила промийте, видаліть пір'ячко, якщо вони є. Перекладіть інгредієнт у киплячу підсолену воду, тримайте його там 2-5 хвилин. Далі дістаньте і трохи остудіть крильця. Обваляйте їх у борошні і умочіть в льєзон.
- 🍴 Для панірування ми використовуємо кукурудзяні пластівці без добавок. Примніть їх рукою, щоб подрібнити, і викладіть на широке блюдо. Крила в яйці викладіть на пластівці, дайте їм полежати хвилин 10, а потім переверніть.
- 🍴 За 20 хвилин яйце висохне і вбере в крила панірування. Таким чином воно буде краще триматися. Далі розігрійте у великій ємності масло до 180 градусів. Якщо ви опустете в нього паличку і побачили бульбашки — воно готове.
- 🍴 Смажте крильця від 30 до 60 секунд, контролюючи їх колір. Воно повино бути золотистим, а не світло-коричневим. Готові крильця викладіть на паперовий рушник, хай воно вбере зайвий жир.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти