🍽 Хичині з сиром і зеленню - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Кефір: 1 скл.
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Сир сулугуні: 300-400 г
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Вершкове масло: за смаком
- ▶ Грецький йогурт: 200 мл
- ▶ Часник: 2 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Соду додайте в кефір, перемішайте і залиште на п'ять хвилин.
- 🍴 Просійте борошно і додайте в неї сіль, влити кефір і замісіть тісто.
- 🍴 Трохи присипте тісто борошном і залиште хвилин на 10 накривши рушником.
- 🍴 Поки тісто відпочиває, натріть на тертці сир, додайте подрібнену зелень і за бажанням сіль.
- 🍴 Розділіть тісто на 6 рівних частин, кожну розкачати в корж, по центру викладіть близько двох столових ложок начинки і защипайте краї.
- 🍴 Вийшов мішечок надавіть долонею і розкачайте качалкою в тонке коло діаметром 20 сантиметрів.
- 🍴 Обсмажуйте хичині на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Викладайте їх стопкою і змащуйте кожен вершковим маслом.
- 🍴 З мацоні або густого йогурту, часнику і 2 ст. л. зелені приготуйте соус і подавайте з них коржики.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти