Рецепти з фото і відео, кулінарні лайфхаки і все про їжу
Сир страчателла - Це Смак

🍽 Сир страчателла - Це Смак

🕑 Інгредієнти ⤵

  • ▶ Моцарелла: 250 г
  • ▶ Вершки: 250 г
  • ▶ Сіль: 0,5 ч. л.

🔪 Як приготувати ⤵

  1. 🍴 Великі кульки моцарелли дістаємо з упаковки і виливаємо розсіл в невелику каструлю, додаємо сіль і ставимо на вогонь.
  2. 🍴 Розрізаємо сир навпіл і кладемо в каструлю. Якщо рідини мало для того, щоб покрити моцарелу, додаємо трохи води.Сир страчателла
  3. 🍴 Нагріваємо сироватку до 80 градусів і зменшуємо вогонь до мінімуму. Чекаємо приблизно хвилину, щоб сир став тягучим.Сир страчателла
  4. 🍴 З сирного кома витягуємо нитки і занурюємо їх у глибоку миску з охолодженими двадцятивідсотковими вершками.Сир страчателла
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти