🍽 Пастуший пиріг - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Яловичий фарш: 800 г
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Селера: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яловичий бульйон: 200 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Соняшникова олія: 50 мл
- ▶ Панірувальні сухарі: 120 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть картоплю до готовності. Додайте 80 г вершкового масла, сіль і перець. Розімніть картоплю в пюре.
- 🍴 Очистіть селеру, цибулю, а також моркву. Наріжте цибулю і селеру кубиком, моркву — кружальцями. Обсмажте на рослинному маслі (30 мл).
- 🍴 Наріжте помідори. Додайте їх на сковороду до інших овочів.
- 🍴 Перекладіть на сковороду фарш і смажте до повної готовності.
- 🍴 Після всипте до продуктів пшеничне борошно і влийте яловичий бульйон. Додайте сіль і перець. Готуйте ще 3 хвилини.
- 🍴 Дрібно нарубаєте зелень петрушки. Посипте нею овочі і фарш на сковорідці.
- 🍴 Підготуйте форму з високими бортиками для запікання. Змастіть її рослинним маслом (20 мл). Дно посипте подрібненими панірувальними сухарями.
- 🍴 Фарш з овочами буде першим шаром. Покрийте його картопляним пюре. Розрівняйте все з допомогою лопатки. Розтопіть вершкове масло і змастіть їм верхній шар.
- 🍴 Виставте температуру духовки на 200 °С. Запікайте 20-25 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти