🍴 Замочіть квасолю на ніч, а на ранок відваріть її без солі до м'якого стану. Тим часом очистіть цибулю, порізати його дрібними кубиками і обсмажте до світло-коричнегово кольору на розігрітому маслі.
🍴 Половину готової квасолі змішайте з обсмаженою цибулею, а другу — розтовчіть товкачиком в пюре. Часник подрібніть, змішайте зі сметаною. Цю суміш перемішайте з пюре квасолі, посоливши за смаком.
🍴 Два листи капусти і пару гілочок петрушки поріжте на середні шматочки. У глибокій салатниці ретельно, але акуратно перемішайте зелень з квасолею, заправивши суміш фасолево-сметанним соусом. Поперчіть за смаком.