🍽 Млинці з капустою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 1 кг
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Молоко: 0,5 л
- ▶ Пшеничне борошно: 1,75 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 8 ст. л.
- ▶ Цукор: 1,5 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Соєвий соус: 1 ст. л.
- ▶ Імбир: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте половину молока з 1 яйцем, додайте 1 ст. л. цукру, солі за смаком і пшеничне борошно. Замісіть віночком тісто щільністю схоже з густою сметаною. Потім порціями додайте решту молока, поки не отримаєте рідкувате тісто, як на млинці.
- 🍴 Влийте 6 ст. л. рослинного масла, ретельно перемішайте до однорідного стану і спечіть млинці на розігрітій сковороді.
- 🍴 Свіжий корінь імбиру промийте, натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері і відіжміть сік. Макуху не викидайте — можна використовувати для імбирного чаю.
- 🍴 Тонко нашаткуйте капусту і обсмажте на 2 ст. л. рослинної олії до коричневого кольору. Додайте 0,5 ст. л. цукру, соєвий соус, імбирний сік і в самому кінці — 1 ст. л. вершкового масла. Відсуньте капусту на половину сковороди, поруч розбийте яйце і акуратно там же збийте. Коли маса схопиться, перемішайте її з капустою і тушкуйте ще 5 хвилин на невеликому вогні.
- 🍴 Готову начинку викладіть на край млинчика і скрутіть в конверт або трубочку. Подавайте відразу ж або підсмажте на сковороді з обох боків до хрусткої скоринки.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти