🍽 Кифлики - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Маргарин: 250 г
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Цукор: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Волоські горіхи: 250 г
- ▶ Цукрова пудра: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він розм'як. Як тільки це відбудеться, наріжте його кубиками і збийте з жовтками. Додайте 2 ст. л. цукру щіпку солі (на кінчику ножа) і перемішайте.
- 🍴 Додайте в рідку суміш, чергуючи, просіяне борошно і сметану (можна замінити кефіром), постійно помішуючи. Тісто має бути однорідним, без грудочок. Розкачайте його на 5 рівних аркушів.
- 🍴 Розтопіть вершкове масло, змастіть їм листи тіста і складіть один на інший. Загорніть їх у рулет, обмотайте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 40 хвилин.
- 🍴 Приготуйте начинку: очищені горіхи подрібніть в блендері або дрібно поріжте ножем. Збийте білки з 1 ст. л. цукру у білу піну і змішати з горіхами.
- 🍴 Дістаньте аркуші тіста з холодильника і відокремте один від одного. Розріжте кожен на 10 частин, скачайте в кульки і розкачайте, надавши овальну форму.
- 🍴 Розподіліть начинку по овалам порівну, загорніть їх у рівні ковбаски і наріжте на кифлики. Викладіть кифлики на змащене маслом деко і випікайте 40 хвилин при 180 градусах.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти