🍽 Рвані млинці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 240 г
- ▶ Яйце: 7 шт.
- ▶ Молоко: 400 мл
- ▶ Цукор: 4 ст. л.
- ▶ Цукрова пудра: 3 ст. л.
- ▶ Яблуко: 2 шт.
- ▶ Родзинки: 3 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 3 ст. л.
- ▶ Коньяк: 4 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помийте і очистіть від шкірки яблука, видаліть серцевину. Наріжте плоди тонкими скибочками. Ізюм промийте і просушіть. Відокремте білки від жовтків. Останні змішайте з половиною цукру і молоком, додайте трохи солі.
- 🍴 В цю ж суміш просіяти борошно. Білки збийте в піну, вмішайте її в тісто. Воно повинно вийти пишним, як бісквітне. Розтопіть на сковороді столову ложку вершкового масла, викладіть на нього яблука.
- 🍴 Посипте плоди залишками цукру і тушкуйте до м'якості близько 2 хвилин. Далі перелийте до яблук половину тіста, готуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Трохи пізніше посипте тісто родзинками.
- 🍴 Потім переверніть млинець, дайте йому схопитися пару секунд. І ось найцікавіше: за допомогою лопатки порвіть тісто на довільні шматочки. Відразу ж присипте млинці 2 столовими ложками цукрової пудри.
- 🍴 Вона карамелізується, придбає апетитний золотистий колір. Тоді зніміть з вогню сковорідку, полийте десерт коньяком, підпалити і поставте сковороду знову на вогонь. Через певний час алкоголь вигорить.
#Сніданки #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти