🍽 Млинці з заварним кремом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 45 скл.
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 70 г
- ▶ Цукор: 275 г
- ▶ Розпушувач: 1 шт.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Ванілін: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку приготуйте млинці. Змішайте в мисці 500 мл молока, 200 г борошна, 2 яйця, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. рослинного масла і пакетик розпушувача. Додайте щіпку солі і ванілін за смаком.
- 🍴 Збийте суміш міксером на низькій швидкості або вінчиком і дайте постояти 30 хвилин. Потім змастіть рослинною олією чисту суху сковороду і розігрійте на середньому вогні. Випікайте млинці з обох сторін, поки вони злегка не підрум'яняться. Готові млинці складіть стопкою на блюді.
- 🍴 Для заварного крему збийте міксером 70 г розм'якшеного вершкового масла. В окремій мисці збийте 2 яйця, 1 скл. цукру, 3 ст. л. борошна. Закип'ятіть в каструлі 2,5 скл. молока, влийте в нього збиту суміш і готуйте до загустіння, помішуючи. Цей спосіб дозволяє масі швидко згорнутися і не пригоріти.
- 🍴 Зніміть масу з вогню, дайте охолонути до кімнатної температури і збийте разом з вершковим маслом до повітряної консистенції. Змастіть млинець 0,5 ст. л. крему і викладіть на край ще 2 ст. л. Акуратно скрутіть в трубочку і подавайте відразу ж.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти