🍴 Помийте і залийте свиняче серце водою в глибокій ємності. Відваріть 40 хвилин до готовності. Морквину помийте, очистіть і натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно нашаткуйте.
🍴 Цибулю обсмажте на розігрітому рослинному маслі. Потім додайте моркву, хвилину пасеруйте овочі. Далі додайте порізане серце, різаний часник і 5 ст. л. бульйону, в якому варилося серце. Посоліть і поперчіть за смаком.
🍴 Тушкуйте цю суміш 15-20 хвилин, поки вся рідина не випарується. Потім остудіть серце з овочами, подрібніть суміш заглибним блендером. Додайте в масу вершкове масло і знову подрібніть до однорідності.