🍽 Торт «Трухлявий пень» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сметана: 1,5 л
- ▶ Цукор: 650 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Розпушувач: 4 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 6 скл.
- ▶ Родзинки: 300 г
- ▶ Курага: 300 г
- ▶ Чорнослив: 300 г
- ▶ Волоські горіхи: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте 500 г сметани, 300 г цукру, яйця, порціями всипте борошно з розпушувачем, замісіть тісто, відправте його в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Приготуйте начинку. Сухофрукти викладіть в різні тарілки і залийте окропом, залиште на 15 хвилин, щоб вони розпарилися. Потім окремо пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте в кожну по 50 г цукру ( 2 ст. л.)
- 🍴 Розділіть тісто на 6 частин, розкачайте кожну тонким шаром в 2-3 мм, Змастіть кожен начинкою: 2 з чорносливом, 2 з родзинками і 2 з курагою, сформуйте рулетики.
- 🍴 Викладіть рулетики на змащений лист і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
- 🍴 В цей час з останків цукру і сметани збийте крем.
- 🍴 Трохи остиглі трубочки наріжте шматочками по 3 см. Роз'ємну форму діаметром 24-26 см застелити харчовою плівкою і змажте 3 ст. л. сметанного крему.
- 🍴 Викладіть у форму шар рулетиків, помістивши їх вертикально (місцем розрізу вгору), змастіть збитою сметаною, таким же чином викладіть ще 2 шари. Надішліть готовий тортик в холодильник на 8-10 годин. Прикрасьте подрібненими волоськими горіхами.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти