🍴 Виберіть м'ясистий болгарський перець без пошкоджень. Помийте овочі, відокремте плодоніжку з серцевиною і насінням. Залийте перець гарячою водою і залиште на 5 хвилин. Потім перекладіть в холодну воду.
🍴 Відваріть рис до напівготовності, він дійде, коли будете гасити перці. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть, кріп і капусту дрібно нашаткуйте. Все це з'єднайте з фаршем, рисом, додайте 1 яйце і посоліть за смаком.
🍴 Ретельно перемішайте начинку і начиніть нею перці. Їх в свою чергу щільно упакуйте у вакуумний пакет і сховайте в морозилку. Не притискайте їх сильно один до одного, щоб перці не деформувалися.