🍽 Фаршировані перці в тісті - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Болгарський перець: 3 шт.
- ▶ Листкове дріжджове тісто: 100 г
- ▶ Свинячий фарш: 150 г
- ▶ Маргарин: 25 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 120 г
- ▶ Зелена цибуля: 1 пуч.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Обсмажте дрібно нарізану цибулю на розпеченій соняшниковій олії. Натріть на тертці моркву і відправте на сковороді до цибулі, тушкуйте овочі до м'якості 3-5 хвилин.
- 🍴 Посоліть і поперчіть фарш за смаком, розімніть виделкою і відправте на сковороду до цибулі і моркви. Зріжте у перців верхівки з живцями, видаліть насіння, викладіть на фарш отворами вниз, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і варіть 3 хвилини.
- 🍴 Зніміть кришку, витягніть перець, перемішайте фарш і знову викладіть перці зверху. Варіть 3 хвилини під кришкою.
- 🍴 Складіть подрібнені помідори, петрушку і зелений лук в окрему миску, додайте готовий фарш, посоліть, якщо необхідно. Ретельно перемішайте масу і наповніть нею перці.
- 🍴 На середину аркуша тіста поставте фарширований перець і защепіть краї, залишивши верх відкритим. Змастіть тісто збитим яйцем і поставте випікатися в розігріту до 170 градусів духовку на 17-20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти