🍽 Картопляні палички - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 1,5 кг
- ▶ Шинка: 100 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 70 г
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Почищену і крупно нарізану картоплю відваріть в підсоленій у воді до повної готовності і розімніть до стану пюре.
- 🍴 У картопляне пюре додайте жовтки, розм'якшене масло, дрібно нарізану шинку, сіль, мускатний горіх, зелень і перемішайте.
- 🍴 Розділіть білки, що залишилися на дві рівні частини. Половину збийте до стійкої піни і вмішайте в пюре, а другу залиште для панірування.
- 🍴 Присипте стіл борошном і розкачайте пюре в кілька ковбасок. Ковбаски наріжте на рівні брусочки.
- 🍴 Кожну картопляну паличку умочіть в білок, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії до золотистого кольору. Подавайте гарячими та з соусом! Для цього відмінно підійде тартар домашнього приготування або кетчуп.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти