🍴 В дуже глибоку миску просійте борошно, туди ж розкришити свіжі дріжджі. Додайте сіль і цукор. Підливаючи теплу воду, замісіть тісто. Протягом 15 хвилин енергійно вимішуйте тісто — це одна з особливостей приготування петтоле. Тісто повинне вийти м'яким і тягучим, навіть буде липнути до рук — борошно не підсипати. Накрийте миску з тістом рушником, залиште підходити на 3-4 години.
🍴 У каструлі або чавунці розігрійте достатню кількість рослинного масла. Ложкою або змазаними маслом руками відокремлюйте від тіста невеликі шматочки і кидайте у фритюр. Смажте до золотистого кольору.
🍴 Готові петтоле вийміть шумівкою і викладіть на паперовий рушник. Посипте цукровою пудрою або цукром.