🍽 Пиріжки для школярів - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,25 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 450 г
- ▶ Сухі дріжджі: 1 ч. л.
- ▶ Ковбаса варена: 300 г
- ▶ Аджика: 1 ст. л.
- ▶ Зелена цибуля: 0,25 пуч.
- ▶ Кунжут: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відокремте білок від жовтка. До білка додайте цукор і сіль. Перемішайте інгредієнти, влийте до них тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Просійте борошно і змішайте її з сухими дріжджами.
- 🍴 Порційно змішайте дві вище зазначені суміші. З початку замішуйте тісто в мисці, а потім домесіть його на столі. М'яке і еластичне тісто перекладіть в миску, змащену маслом, і накрийте плівкою.
- 🍴 Приблизно через годину, коли тісто підійде, обімніть його руками і поділіть на дві частини. Кожну з них розкачати в тонкий пласт і виріжте кружечки за допомогою чашки.
- 🍴 На половину цих кружечків викладіть тонкі слайси ковбаси. Через один або змастіть гірчицею, або аджикою. Накрийте їх другою половиною кружечків. Закріпіть краї з допомогою виделки.
- 🍴 До речі, ковбасу можете замінити на тонко нарізану курку. До того ж, можете додати в випічку моркву по-корейськи або натертий сир. Обрізки тіста теж розкачайте і сформуйте пиріжки.
- 🍴 На кожному з них зверху зробіть довільні надрізи. Жовток змішайте з ложкою молока і змажте цією сумішшю пиріжки. Посипте їх кунжутом і розкладіть на деку, вистеленном пергаментом.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти