🍽 Часниково-горіховий салат - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 600 г
- ▶ Йогурт: 70 мл
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Волоські горіхи: 100 г
- ▶ Соняшникова олія: 40 мл
- ▶ Соєвий соус: 10 мл
- ▶ Паприка: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Тахін: 60 г
- ▶ Часник: 3 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Половину баклажана очистіть від шкірки, поріжте кубиками і покладіть на деко, вистелений пергаментом. Запікайте овоч при 180 градусах 15 хвилин.
- 🍴 Тепер приготуємо бабагануш: Викладіть в глибоку ємність запечені баклажани, тхину, йогурт, подрібнені волоські горішки, оливкову олію, соєвий соус і пропущений через прес часник.
- 🍴 Цю суміш розбийте блендером до однорідної маси, посоливши і додавши паприку. Залишився баклажан порізати тонкими слайсами, а перець — на смужки. Обсмажте на розігрітій олії до рум'яності.
- 🍴 Збираємо салат викладіть шар баклажанових слайсів. На нього з допомогою кондитерського мішка викладіть бабагануш. Далі — смужки перцю, знову баклажани і часниково-горіховий соус. Повторюйте кулі, поки не закінчаться інгредієнти.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти