🍽 Згущене молоко з груш - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Груша: 5 кг
- ▶ Цукор: 3 кг
- ▶ Молоко: 3 л
- ▶ Сода: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очищені груші наріжте на дрібні кубики, складіть у каструлю, засипте цукром і варіть 30 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 🍴 Через півгодини варіння потрібно помішувати частіше — кожні 5 хвилин і регулярно знімати пінку після закипання сировини. Через годину в каструлі фрукти повинні виділити дуже багато соку.
- 🍴 Розведіть в молоці соду і влийте до груш, зніміть каструлю з вогню і перемішайте вміст. Потім поставте згущене молоко на повільний вогонь і варіть ще 4 години. Молоко почне як би відділятися від соку у вигляді грудочок. Не лякайтеся, так і повинно бути. Після закипання суміші зніміть пінку.
- 🍴 Дайте згущеному молоці трохи охолонути, потім подрібніть розварені груші заглибним блендером до однорідного пюре, знову доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Перелийте ласощі в простерилізовані банки, загорніть, укутайте в теплу ковдру. Після остигання зберігайте на холоді.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти