🍴 250 мл води разом з вершковим маслом доведіть до кипіння в невеликій каструлі на середньому вогні. Потім додайте просіяне борошно і, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, приготуйте однорідне заварне тісто.
🍴 Зніміть масу з вогню і по одному введіть яйця, кожне окремо перемішуючи лопаткою, поки воно не розчиниться в тісті. Суміш викладіть в кондитерський мішок.
🍴 У глибокій сковороді або іншій зручній ємності розігрійте олію і видавіть в нього «ковбаски» з тіста. Вони не обов'язково повинні доторкатися один до одного. Обсмажте до появи золотистої скоринки з усіх боків. Готову тулумбу викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
🍴 Лимонний сік і цукор змішайте з 200 мл води і доведіть до кипіння на середньому вогні. Проваріть близько 15 хвилин.
🍴 Тулумбу викладіть в сироп і залиште на 10 хвилин, щоб вона просочилася.