🍽 Шарлотка на сметані - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Сіль: 0,25 ч. л.
- ▶ Розпушувач: 12 г
- ▶ Цукрова пудра: 8 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 20 г
- ▶ Вершкове масло: 260 г
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Яблуко: 3 кг
- ▶ Цукор: 10 ст. л.
- ▶ Кориця: 2 ст. л.
- ▶ Панірувальні сухарі: 3 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте просіяне борошно з 4 ст. л. цукрової пудри, ванільним цукром, дрібкою солі і розпушувачем. Додайте 250 г нарізаного кубиками вершкового масла, перетріть руками в крихту. Введіть сметану, жовтки, замісіть тісто і розділіть його на 3 частини. Одну частину загорніть у фольгу і відправте в морозилку, іншу масу покладіть в прохолодне місце на 30 хвилин.
- 🍴 Форму для випічки розміром 24 х 34 см змастіть 1 ч. л. вершкового масла і присипте панірувальними сухарями. Зверху викладіть основну масу тіста, посипте ще раз сухарями.
- 🍴 Очищені від шкірки і серцевин яблука розрізати на 4 частини, потім наріжте тонкими скибочками, акуратно перемішайте з корицею і цукром.
- 🍴 Розподіліть по поверхні коржа яблучні скибочки, натріть заморожене тісто на крупній тертці і посипте їм яблука. Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 60-80 хвилин. Готовий пиріг залиште на ніч до повного охолодження. На наступний день наріжте на порційні шматочки гострим ножем.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти