🍴 Борошно змішайте з розпушувачем і цукровою пудрою. Додайте розм'якшене вершкове масло, яйце. Розітріть масу руками. Зліпіть тісто в кулю, обернути плівкою і відправте в холодильник на 30 хв.
🍴 Тісто розділіть на 2 частини: побільше і поменше. Відщипуючи по шматочку від більшої частини тіста і злегка розминаючи пальцями, сформуйте в сковороді корж.
🍴 Сир змішайте з молоком і жовтками, викладіть крем на корж. Зверху викладіть варення. Зверху посипте крихтою з решти тіста.
🍴 Накрийте сковороду кришкою і готуйте пиріг на дуже слабкому вогні 40 хв. Після цього відкрийте кришку, щоб виходила пара, і готуйте ще 15 хв. Коли верхівка пирога як слід схопиться, переверніть його з допомогою тарілки меншого діаметру. Смажте 5 хвилин.