🍴 Вимийте і очистіть картоплю, наріжте його великими кубиками і прокип'ятіть в підсоленій воді 10 хвилин.
🍴 Злийте воду, дайте картоплі трохи охолонути і натріть кубики на тертці або розімніть товкачиком в пюре. Можете приготувати картопляні кульки з пюре, що залишилися з учорашнього дня. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнену петрушку.
🍴 Натріть сир пармезан на тертці і вмішайте в картопляну масу. Шинку перебити в блендері на низькій швидкості, з'єднайте з картоплею і додайте панірувальні сухарі. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної маси.
🍴 Сформуйте невеликі фрикадельки розміром з волоський горіх, розігрійте сковороду з оливковою олією і викладіть кульки. Готуйте картопляні кульки з кожної сторони протягом декількох хвилин до золотистого кольору, постійно перевертаючи.