🍽 Як запекти баклажани з картоплею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 3 шт.
- ▶ Картопля: 3 шт.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Твердий сир: 150 г
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Зелень: 70 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підкладіть під баклажани дерев'яні палички, зробіть ножем поперечні надрізи відстанню 5-7 мм, не дорізуючи її до кінця. У вас вийдуть сполучені скибочки у вигляді гармошки.
- 🍴 Покладіть баклажани в каструлю з киплячою підсоленою водою на 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина, і охолодіть.
- 🍴 Картоплю очистіть, наріжте упоперек на тонкі пластинки (краще скористайтеся спеціальною теркою) і відваріть в окропі 3 хвилини.
- 🍴 Зелень дрібно поріжте, змішайте з подрібненим часником і оливковою олією. Викладіть овочі на змащене маслом деко, зверху нанесіть суміш із зелені і часнику і запечіть баклажани з картоплею в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- 🍴 Натріть твердий сир на дрібній тертці, змішайте зі сметаною, дістаньте з духовки баклажани з картоплею і нанесіть зверху цю масу. Надішліть готуватися в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
#Гарніри #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти