🍽 Суп квасолевий з шинкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Квасоля: 300 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Оливкова олія: 50 мл
- ▶ Цукор: 1,5 ч. л.
- ▶ Томатний сік: 400 мл
- ▶ Селера: 100 г
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Лавровий лист: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Паприка: 0,5 ч. л.
- ▶ Шинка: 200 г
- ▶ Вода: 2,5 л
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Квасолю з вечора замочити і залиште на ніч. На наступний день промийте її, перекладіть в каструлю. Залийте водою і варіть після закипання на повільному вогні до м'якості — приблизно 1,5 години.
- 🍴 Моркву, цибулю і стебла селери наріжте кубиками. Додайте до квасолі оливкову олію і нарізані овочі. Після повторного закипання варіть 5 хв. Влийте томатний сік, варіть 20-25 хв.
- 🍴 Шинку наріжте кубиками, підсмажте з часником протягом хвилини. Надішліть заготовку в каструлю. Додайте в суп прянощі, сіль, цукор, лавровий лист. Варіть 5-10 хв. Подавайте з зеленню, подрібненим маслинами, фетою або сметаною.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти