🍽 Кабачкова ікра по-єврейськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 1,2 кг
- ▶ Помідор: 800 г
- ▶ Морква: 1 кг
- ▶ Цибуля: 3 кг
- ▶ Соняшникова олія: 8 ст. л.
- ▶ Кінза: 1 пуч.
- ▶ Сіль: 1,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Паприка: 1 ч. л.
- ▶ Оцет: 40 мл
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підготувати всі продукти. Дрібно нарізати кабачки, помідори, моркву і цибулю.
- 🍴 По черзі обсмажити всі інгредієнти на розігрітій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії.
- 🍴 Скласти все в каструлю, туди ж додати подрібнену кінзу, томатну пасту, сіль, цукор, оцет і залишки соняшникової олії.
- 🍴 Поставити каструлю на плиту і довести до кипіння. Гасити 15-20 хвилин на слабкому вогні.
- 🍴 Ікру розкласти в банки, закрити кришками, перевернути і укутати до повного охолодження.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти