🍽 В'ялені помідори в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 1,5 кг
- ▶ Італійські трави: 3-4 ст. л.
- ▶ Часник: 10 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 0,5 скл.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Розмарин: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помідори вимийте, обсушити, розрізати навпіл або на четвертинки. За допомогою чайної ложки вийміть внутрішню соковиту частину.
- 🍴 Деко застеліть пергаментом, злегка змастіть його маслом. Викладіть помідори зрізом вгору на пергамент. Посоліть як слід: сіль сприяє швидкому випаровуванню вологи. Посипте помідори італійськими травами.
- 🍴 Надішліть деко в розігріту до 200-220 градусів духовку на 30 хвилин. Увімкніть конвекцію, якщо такої функції в духовці немає, відкрийте дверцята.
- 🍴 Знизьте температуру в духовці до 140 градусів і продовжуйте в'ялити ще 1,5 години з відчиненими дверцятами. Тим часом наріжте дрібно часник і сильно розігріти рослинне масло: доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
- 🍴 У простерилизованну суху банку викладіть щільно шарами помідори, часник і гілочки розмарину. Залийте помідори гарячим малому, укупорте, обмотайте рушником і залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовку в холодильнику.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти