🍴 Болгарський перець помийте і очистіть від нутрощів. Наріжте овочі смужками.У каструлі змішайте воду з оцтом, цукром, сіллю, порізаним часником і залишилися спеціями. Доведіть суміш до кипіння.
🍴 Коли суміш прокипить хвилину, пересипте в неї перець, накрийте каструлю кришкою і бланшируйте овочі 15 хвилин. Перець повинен розм'якнути. Потім відцідити рідину друшляком і дайте готовому овочу охолонути.
🍴 В окремій ємності вимісіть віночком гірчицю з маслом до однорідної суміші. Залийте нею перець і перемішайте. Розкладіть страву по стерильним баночкам і закрийте кришками. Повинно вийти 4 баночки. Зберігайте перці в коморі чи погребі.