🍽 Помідори на зиму з цибулею і часником - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 2 кг
- ▶ Вода: 2 л
- ▶ Цибуля: 4 шт.
- ▶ Часник: 8 зуб.
- ▶ Цукор: 6 ст. л.
- ▶ Сіль: 2 ст. л.
- ▶ Гвоздика: 12 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 20 шт.
- ▶ Лавровий лист: 4 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Оцет: 4 ст. л.
- ▶ Кріп: 50 г
- ▶ Петрушка: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Петрушку і кріп крупно поріжте, помідори помийте і розріжте навпіл або на 4 частини. Очищену цибулю наріжте кільцями або півкільцями, 8 зуб. часнику очистіть від лушпиння і розрізати кожну навпіл.
- 🍴 У 4 банки об'ємом 1 л покладіть по 3 парасольки гвоздики, по 5 горошин запашного і 5 чорного перцю, по 1 лавровому листу. Потім викладіть часник, помідори, цибулю і зелень. Послідовність продуктів вибирайте на ваш розсуд.
- 🍴 Щоб приготувати розсіл, влийте в каструлю 2 л води, покладіть 6 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
- 🍴 Влийте в кожну банку з помідорами 1 ст. л. соняшникової олії і гарячий розсіл. Застеліть дно каструлі м'якою тканиною або рушником, встановіть накриті кришками банки і стерилізують з моменту закипання 15 хвилин на середньому вогні.
- 🍴 Вийміть банки. За бажанням можете влити ще по 1 ст. л. 9%-го оцту, якщо хочете, щоб вийшов маринад. Загорніть кришки, банки переверніть догори дном і залиште до повного охолодження, накривши ковдрою.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти