🍴 Молоді кабачки вимийте і натріть на крупній тертці. Моркву почистіть і також натріть. Капусту розберіть на суцвіття, натріть на дрібній тертці. Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте на дрібні шматочки.
🍴 Зубчики часнику подрібніть пресом або звичайним ножем. Перемішайте всі овочі в мисці і посоліть. Залиште суміш приблизно на півгодини устоятися. Далі гарненько відіжміть зайву рідину через марлю.
🍴 Додайте всі зазначені в інгредієнтах спеції, яйця, сир, натертий на крупній тертці, і сухарі. Перемішайте. Сформуйте невеликі коржі і викладіть їх на розігріту сковороду.
🍴 Смажте на краплинці олії на повільному вогні 4-5 хвилин на кожну сторону. Перевернуті оладки накрийте кришкою, щоб вони протушились. Готову страву викладіть на паперовий рушник. Подавайте зі сметаною.