🍽 Салат «Дунайський» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Болгарський перець: 2 кг
- ▶ Цибуля: 2 кг
- ▶ Морква: 2 кг
- ▶ Помідор: 2 кг
- ▶ Соняшникова олія: 400 мл
- ▶ Оцет: 200 мл
- ▶ Цукор: 360 г
- ▶ Сіль: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Цибулю, моркву і перець очистіть від шкірки і насіння. Помідори поріжте невеликими шматочками, моркву натріть на крупній тертці, а цибулю і перець порізати тонкими півкільцями.
- 🍴 У великій мисці змішайте всі овочі і додайте до них масло, оцет, цукор і сіль. Ретельно все перемішайте руками і дайте постояти близько години — салат повинен пустити багато соку. Спробуйте його: якщо солі замало, обов'язково додайте ще.
- 🍴 Салат перекладіть в каструлю разом з соком і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин після закипання. Гарячі овочі розкладіть по стерилізованим банкам, загорніть кришками і залиште догори дном під теплою ковдрою на цілу ніч.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти