🍽 Як приготувати сметанний торт на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Цукор: 180 г
- ▶ Пшеничне борошно: 380 г
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Сир рікотта: 350 г
- ▶ Згущене молоко: 150 г
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Чорний шоколад: 30 г
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокій ємності збийте сметану з білим і ванільним цукром. Додати гашену оцтом соду, олію і борошно. Замісіть еластичне тісто і розділіть його на 4 частини.
- 🍴 Кожну частину розкачати в круглий пласт товщиною 0,5–0,7 мм. За допомогою тарілки відповідного розміру виріжте з тіста рівний круг. Сформуйте з обрізків кулю і проробіть те ж саме. В результаті у вас повинно вийти 6 коржів.
- 🍴 Випікайте коржі на сухій сковороді, проколів їх виделкою як показано у відео. Тісто має підрум'янитися з двох сторін. Коржі пропікаються дуже швидко, стежте за тим, щоб вони не підгоріли.
- 🍴 Дайте їм охолонути, а тим часом приготуйте крем: у глибокому посуді змішайте рікотту, згущене молоко, лимонний сік і цедру. Збивайте інгредієнти до тих пір, поки у вас не вийде однорідна маса.
- 🍴 Зібрати торт: перемажте коржі отриманим кремом. Не забудьте про бортики.
- 🍴 Прикрасьте десерт тертим шоколадом і мигдалевими пелюстками. Бортики торта можете прикрасити подрібненим в крихту печивом.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти