🍽 Паска в мультиварці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукрова пудра: 50 г
- ▶ Дріжджі: 1 ч. л.
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Родзинки: 100 г
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 600 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спершу приготуйте опару, для цього підігрійте молоко до теплого стану, додайте 1 ст. л. цукру, дріжджів 1 ч. л. з гіркою і 250 г борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин в теплому місці.
- 🍴 Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки змішайте з цукром.
- 🍴 Один білок залиште на глазур. В інші додайте щіпку солі, а потім збийте в міцну піну.
- 🍴 У підняшуюся опару додайте жовтки з цукром, перемішайте.
- 🍴 Потім розм'якшене вершкове масло. Помішайте, поки масло не розчиниться.
- 🍴 Додайте збиті білки і знову перемішайте.
- 🍴 Тепер додайте борошно, спочатку 250 г. Якщо тісто дуже рідке, то насипте ще приблизно 100 г, поки воно не стане м'яким. Потім залиште в теплому місці на 1 годину, накривши рушником.
- 🍴 Ізюм залийте гарячою водою на 10-15 хвилин. Потім просушіть його на паперовому рушнику.
- 🍴 Натріть цедру з одного лимона.
- 🍴 Додайте родзинки і цедру в тісто, добре перемішайте, викладіть у змащену вершковим маслом чашу мультиварки, дайте йому відпочити 10 хвилин, накривши легким рушником.
- 🍴 Увімкніть мультиварку на 10 хвилин в режимі «Підігрів», а потім режим «Випічка» на 1 годину 30 хвилин.
- 🍴 Для глазурі: добре збийте білок, що залишився, потім висипте цукрову пудру і збивайте до стійких піків.
- 🍴 Коли паска буде готова. Дістаньте його з мультиварки і верхівки змастіть глазур'ю. За бажанням присипте кулінарної посипанням і залиште остивати.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти