🍽 Мариновані баклажани з часником і горіхами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 1,5 кг
- ▶ Волоські горіхи: 1 скл.
- ▶ Часник: 10 зуб.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 150 мл
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Оцет: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: 3 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажани наріжте кружечками або пластинками завтовшки 3-4 мм. Посоліть 1 ст. л. солі, залиште на годину. Промийте під проточною водою, злегка відіжміть, потім обсмажте на добре розігрітій сковороді з додаванням 2 ст. л. олії.
- 🍴 Зелень, часник, перець чилі і горіхи пропустіть через м'ясорубку. Додайте оцет, олію і сіль. Перемішайте.
- 🍴 Баклажани і заправку складіть шарами в простерилізовані банки. Коли заповніть ємності, прикрийте їх кришками, поставте в каструлю з водою і стерилізують: 15 хв. пів-літрові банки і 20 хв. літрові. Після цього загорніть.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти