🍽 Турецька випічка - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 500 мл
- ▶ Соняшникова олія: 250 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сіль: 0,5 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 10 г
- ▶ Дріжджі: 10 г
- ▶ Яловичий фарш: 600 г
- ▶ Болгарський перець: 250 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 1 кг
- ▶ Перець чилі: за смаком
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Трохи нагрійте молоко, додати масло, яйця, цукор і сіль. Перемішайте.
- 🍴 У другій мисці змішайте борошно, дріжджі і розпушувач.
- 🍴 Повільно вводите суху суміш в рідку. Замісіть м'яке тісто. Накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1-1,5 години.
- 🍴 Помідори надріжте, залийте окропом на 5 хвилин. Зніміть шкірку.
- 🍴 У блендері подрібніть помідори, цибулю і солодкий перець.
- 🍴 У мисці змішайте подрібнені овочі з фаршем, сіллю, чорним і гострим перцем, томатною пастою.
- 🍴 Розділіть фарш на 16 частин. 1 порція приблизно 60 грам.
- 🍴 Трохи обімніть тісто, теж розділіть на 16 частин. 1 шматочок близько 110 грам. Накрийте плівкою або рушником.
- 🍴 Розкачайте тісто в корж близько 15 см діаметром. Викладіть і розподіліть начинку.Закрийте фарш краями тіста. Краї не скрепляйте.
- 🍴 Викладіть на деко, змащене рослинним маслом. Залиште на 20 хвилин в теплому місці, потім змастіть жовтком (можна додати трохи молока).
- 🍴 Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти